My favorite winter breakfast

Hello everyone ! 

Coucou tout le monde ! 

January has arrived with its cold weather. One of my favorite breakfasts when it’s this cold outside is ; porridge. I can already imagine some of you making funny faces by only thinking about cooked oats, with a weird consistency and nearly any flavor. But I’ll make you forget those thoughts !

Janvier est bel et bien là accompagné du froid. L’un de mes petit-déjeuners favoris lorsque le temps est aussi sombre et hivernal c’est ; le porridge. Je m’imagine déjà certains grimacer rien qu’à l’idée de penser à des flocons d’avoine cuit, avec une texture étrange et très peu de goût. Mais je compte bien vous faire oublier ces pensées ! 

For this recipe you will need : 

  • 1/2 cup of oats 
  • 1 cup of water or milk (as you prefer)
  • 1 tablespoon of chia seeds (optional)
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • 1 teaspoon of almond or any other nut butter of your choice
  • a handful of blueberries or any other berries

Pour cette recette vous aurez besoin de : 

  • 1 dl de flocons d’avoine 
  • 2 dl d’eau ou de lait (selon votre préférence)
  • 1 c à soupe de graines de chia (optionnel) 
  • 1 c à café de cannelle 
  • 1 c à café de beurre d’amande ou n’importe quel autre beurre d’arachide de votre choix 
  • une poignée de myrtilles ou autre baies

Start by adding the oats, chia seeds and the water into a small pan, put it on medium heat and stir occasionally. TOP TIP : never bring the porridge to a boil, don’t ask me why but it was my grandmas n°1 rule.

Commencez par verser les flocons d’avoine, les graines de chia et l’eau dans une petite casserole, faites chauffer à une température moyenne et mélangez occasionnellement. TOP TIP : ne jamais faire bouillir le porridge, ne me demandez pas pourquoi mais c’était la règle n°1 de ma grand-mère. 

Once the texture is more dense, add in the cinnamon and keep on stirring until you’re satisfied with the consistency.

Une fois que la texture est un peu plus épaisse, vous pourrez ajouter la cannelle. Continuez à mélanger jusqu’à la consistence que vous désirez. 

Pour the porridge into your favorite breakfast bowl, and if you’re a fan of cinnamon like me, sprinkle a little more cinnamon on top of everything. Add the blueberries (in my case I used bilberries) and the nut butter of your choice in the middle. That’s it ! Bon Appétit ! 

Versez le porridge dans votre bol favoris, et si vous êtes une aussi grande fan que moi de cannelle, saupoudrez-en encore un petit peu au dessus. Ajoutez les myrtilles (dans mon cas j’ai utilisé des myrtilles sauvages) et le beurre d’arachide de votre choix milieu. Et voilà ! Bon Appétit !

I love to eat this porridge with a hot cup of coffee and take my time before starting the day with a happy belly.

J’adore manger ce porridge accompagné d’un café chaud et prendre mon temps avant d’attaquer une journée avec le ventre bien rempli comme il faut.

I hope you’ll like this recipe as much as I do ! Don’t hesitate to give me your opinion on it and to tell me what’s your favorite breakfast on these cold mornings.

J’espère que cette vous plaira tout autant qu’elle ne me plaît à moi ! N’hésitez pas à me dire votre avis et dites-moi quelle est votre petit-déjeuner favoris pour ces matins givrés. 

xx, Ellen 

 

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